Casa

Entrè
Entrè
Ricciola marinata ai Sali bilanciati al pepe sancho, crema di porro, porro bruciato e pompelmo
Marinade amberjack, salt, sancho pepper, leek cream,brown leek, and grapefruit
Tramezzino di seppie su crema di topinambur, carciofo fritto e olive disidratate
Cuttletfish Sandwich, Topinambur, Fried Artichoke and dehydrated olive
Tartare di Manzo con uovo di quaglia
Beef Tatara with quail egg
Risotto ostriche Prosecco e Melograno
Risotto, Frozen Oyster and Prosecco
Guancia di manzo cotta in cbt con salsa di sedano rapa
Cheek beef cbt Style with celeriac Sauc
Dolce a scelta
Choose dessert
Piccola pasticceria
Small bakery
Prezzo menù completo
65€
Total price

Polpette di baccalà su crema di ceci al limone
Creamed Codfish and stuffed cabbage
Baccalà mantecato in foglia di verza
Rissole of dried codfish chickpea lemon cream
Candele spezzate in salsa di genovese tre carni e tre cipolle
Candele Vicedomini with Genovese Style Sauce
Frittura di mare
Fried Squid and Sea bass
Dolce a scelta
choose dessert
Prezzo menù completo
50€
Total price

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