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Menù Primavera-Estate Terra

Menù - I Nostri classici Napoletani
(Tasting Menù - Neapolitan Classics)

Entrè: Crudo ...in pizzaiola
Tartare, tomato sauce

Vellutata di piselli fiori di zucca pancetta croccante e tubettini di Gragnano
Cream of peas with zucchiniflowers crispy bacon arulfried pasta

Tortino di scarole mantecate su salsa di pecorino irpino e polpettine
Escarole pie creamed sauce of pecorino and Irpinia and meatballs

Cappellacci di carne su salsa ' llardiata" e croccante di lardo nero casertano
Cappellacci of meat sauce "Allardiata" black and crispy bacon Caserta

Selezione di formaggi Carmasciando
Pecorino Irpino - Bollicine di pecora - Emozione di Aglianico Carmasciano - Blù di pecora
Pre-dessert Nido di pastiera
pastiera revisited

 

€50

 

 L’esperienza acquisita nella dimora dei Camaldoli, oggi ci permette di proporvi una degustazione dei nostri piatti “dal profondo del mare ai profumi della terra” che vi permetterà di scoprire la passione che giorno per giorno mettiamo nella nostra cucina. Buon appetito !!

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Via S.Lucia 115/117
Napoli, NA 80132

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T: (+39) 081 032.00.47
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