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Orari di apertura
Dom e Lun: 12am - 15pm
Mar - Sab: 12am - 23pm
Location
Via S.lucia 115/117
Napoli, Na 80132

The_Art_of Cooking


Le ricette di cucina sono un bene universale estremamente democratico, un tesoro che appartiene a tutti e che come le sette note può essere combinato in migliaia e migliaia di modi e diventare personale, a volte unico.



Raffaele
Head
Cardillo
Chef



Tutto è più facile da dire in una cucina, tutto è sfumato da questa intenzione di condivisione, e l’appetito fa scorrere nuova linfa nelle cose.



Gabriele
Assistant
Cardillo
Chef




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Quandoo
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Seasonally Inspired Food

Our_Delicious Menu

Entrees
(seafood starter)
L’insalata …..la serviamo calda...

Polpo alla Plancha su crema di fagioli calamaro rosty gamberi di Mazara del Vallo nature
(Plancha Octopus on bean cream, rosty squid and nature mazara del vallo’s red shrimps)
€18

Il mare e...la terra
Zuppetta di fagioli di Controne con frutti di mare e polvere di capperi di Salina
(Controne’s bean soup fruits of sea and cappers powder)
€14

La seppia si fa in tre
Cappuccino e il suo nero, tagliatelle di seppie e zucchine tramezzino di seppie
(Cappuccino and his black, tagliatelle zucchini and cuttlefish tramezzino)
€16

Il Baccalà lo serviamo in quattro
Dadolata in acqua di mare, Fritto su flan di friarielli in cassuola olive e capperi, al forno origano e noci
(Diced in sea water, fried flan of broccoli, olives and capers in casserole baked oregano and nuts)
€20

Il nostro crudo … ma anche cotto …
(Our raw…cooked too)
€18


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...e poi quelli di Terra
(earthfood startes)

Guazzetto di Fagioli di Controne castagne e funghi porcini
(Stew of beans Controne chestnuts and porcini mushrooms)
€12.00


I Friarielli di Napoli
Flan e straccetti di maiale - Babà napoletano salsiccia e friarielli
(Flan and strips of Neapolitan - Baba pork sausage and broccoli)
€14.00


L’Italia è Fritta
Arancino alla messinese ,Crocchè napoletano, polpette uva passa e pinoli,Polpette di Baccalà lucana, Mozzarella impanata alla napoletana
(Kumquat to Messina, Naples Crocchè, eat meatballst, Baccalà meatballs and fried mozzarella napoli)
€14.00


Uovo pochè schiacciata di patate con fonduta di pecorino e polvere di funghi
(Poached eggs crushed potatoes and fondue Provola and mushrooms powder)
€12,00

I salumi di Montesano sulla Marcellana e formaggi con confetture
(The Montesano Marcellana meats and cheeses with jams)
€16.00

 


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I primi di mare...
Seafood first course...

Candele spezzate di Gragnano in salsa di genovese di baccalà e mirtilli
(Broken gragnano candles in codfish and cranberry sauce Genovese)
€16.00

Cappellacci di patata viola, mozzarella, cruditè di scampi e polvere di pistacchi
(Violet potatoe’s cappellacci raw mozzarella raw scampi and pistachios powder)
€16.00

Scanalati con frutti di mare su scarola liquida
(Scanalati spaghetti with fruits of sea on liquid escarole)
€14.00



Mafaldine in guazzetto di pesci di scoglio
(Mafaldines cooked in fresh fish soup)
€16.00

Spaghetti in salsa di alici con la sua colatura taralli napoletani e chips di carciofi
(Spaghetti in anchovies cream in his leakage neapolitans taralli and artichokes chips)
€14.00



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...quelli di terra
the heart first course... 
Candele di gragnano in salsa di genovese tre carni e tre cipolle
(Gragnano Candele in three meets and three onions sauce)
€14

Ravioli di melanzana bruciata su vellutata di pomodoro del piennolo con cacioricotta di bufala e basilico croccante
(Burned eggplant ravioli on piennolo tomatoe’s velvet cacioricotta and buffalo mozzarella cream and crispy basil)
€14
Spaghettoni allo Scammaro
(The Scammaro spaghettoni)
€12

Risotto ai funghi porcini su zucca e sbriciolata di maialino nero casertano
(Risotto porcini mushrooms on pumpkin and black pig crumbled)
€14
Timballo ragù e polpettine
( timbale ragù and meatballs)
€14

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I secondi di mare...
Seafood first course...

Perla di Ricciola con ripieno di scarole in guazzetto di mare
(Pearl Amberjack with escarole stuffing stewed sea)
€16.00

Il Rombo Steccato con verdurine di stagione
(The Rombo Picket Fence with seasonal vegetables)
€16.00


Pescato del giorno su semi di quinoa al limone
(Catch of the day on a base of lemon quinoa)
€18.00


Cannolo di Spigola in pane a cassetta, Fiore di zucca e gamberi, su verdure in agrodolce
(Cannolo Bass in bread flower box of pumpkin and shrimp on sweet and sour vegetables)
€16.00

Il Fritto di mare
(Fried seafood)
€18



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Quelli di terra
...the earth

Maialino nero casertano farcito con provola e friarielli
(Black pigtail fillet stuffled with provola cheese and friarielli)
€16.00


Guanciotta di vitello su crema di patate
(Veal Cheek on mashed potatoes)
€14.00



Petto di faraona con cavolo e pere su salsa di aglianico
(Breast of guinea fowl with cabbage and pears on Aglianico sauce)
€14.00


Filetto di Scottona ai tre pepi
(Fillet in three peppers)
€20.00




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Dessert

Cassatina Napoletana
con crema inglese all’arancia amare
(Cassatina Napoletana with English cream bitter orange)

 

Sfogliatella all’arancia
(Orange juice sfogliatella)

 

Varazione di cioccolato
72% - 55% - Cioccolato a latte

(Chocolare variation)

 

Crema di pistacchio, melone bianco
e pistacchi croccanti di Bronte
(Cream of pistachio and white melon)

€7


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Our Favorites

...dicono di noi
"Ristorantino solo di nome..."
Di fatto è un gran ristorante,con capacità di preparazione di ottimi piatti,di rivisitazione della cucina regionale tradizionale,il tutto gestito con grande...
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Cucina_Tipica Mediterranea

Il Ristorantino: un luogo nell’anima; il posto giusto per coniugare il piacere dell’ospitalità a 360 gradi con la serenità di luoghi impareggiabili dove realizzare i Vostri desideri, i Vostri sogni in un giorno, magari, molto speciale.
BRIGATA DI CUCINA
Foto che compaiono n.1 2

Raffaele Cardillo
Chef de Cusine
Foto che compaiono n.2 2

Gabriele Cardillo
Souse de Cusine
gennaro1

Gennaro
Chef de Partie
Foto che compaiono n.4 2

Enzo e Giuseppe
Aboyeur
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Location

Via S.Lucia 115/117
Napoli, NA 80132

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T: (+39) 081 032.00.47
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